walentynkowe muffinki!

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami, jeżeli jeszcze nie wiecie co kupić swojej drugiej połówce odsyłam was do poprzedniego posta o sposobach na udane walentynki.
Jeden z punktów to "Postaw na słodkości". Mam dla was przepis na przepyszne babeczki (idealne na walentynki!)

Składniki na 12 babeczek:

• 130 g masła
• pół szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 - 3 łyżki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek - przesiać, odłożyć na później.

W misie miksera utrzeć masło, na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.

Do masy maślanej dodać suche składniki i mleko, wymieszać szpatułką.

Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki, wyrównać.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Lukier królewski:

• 1 białko
• 1,5 szkanki cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

W misie miksera utrzeć białka z cukrem pudrem (nie ubijać, ucierać). Ucierać przez kilka minut do gładkości. Dodać sok z cytryny i utrzeć.

Hojnie pokryć lukrem wierzch babeczek. Ozdobić cukrowymi serduszkami lub pisakami.

Smacznego :).